觀察糞便的變化可以了解雞群的健康狀況、采食情況以及飼料營養(yǎng)物質(zhì)是否平衡。

雞的糞便是由小腸糞便和盲腸糞便組成，正常情況下，雞糞便軟硬適中，形狀多呈圓柱形或條狀，呈棕綠色、黑色或灰黑色，上覆有一層白色尿酸鹽，它是由糞和尿液混合組成的，因雞的尿道開口于泄殖腔。

正常的糞便只表現(xiàn)有較輕的臭味，其臭味是由食物代謝的產(chǎn)物產(chǎn)生的吲哚、糞臭素、硫化氫、氨氣等物質(zhì)決定的。

雞糞便的形狀

糞便的形狀與糞便的含水量和腸道健康有關(guān)。表現(xiàn)為不同的糞便形狀如水便、糊便、料便、條狀便、柱狀便等。小腸糞便不成形、過稀，多為雞生病或消化吸收不良，或因高溫、飼料鹽分多而導(dǎo)致雞飲水過多所致。

雞糞便的顏色

正常糞便的顏色是由糞膽素決定的，一般呈棕綠色、黑色或灰黑色，上覆有一層白色尿酸鹽，它是由糞和尿液混合組成的，因雞的尿道開口于泄殖腔。

每天早上第一次排出的糞便呈糊狀、黃棕色或醬褐色，屬正常現(xiàn)象是盲腸糞便的排泄。

末端的白色是由尿道的尿酸鹽決定的

小腸糞便的白色尿酸鹽太少，表明飼料蛋白質(zhì)不足或蛋白質(zhì)吸收代謝有問題。

白色尿酸鹽太多，表明雞生病或飼料蛋白質(zhì)過量。

紅色糞便主要是出血性腸炎或各種球蟲感染所致。

綠色稀糞主要是因雞患病不采食，膽汁得不到充分稀釋，或肝臟大膽汁分泌過多所致。

黃色糞便主要是肝功能嚴(yán)重障礙時排出的糞便。

雞每日排泄小腸糞便與盲腸糞便次數(shù)還遵循一定比例，每日糞便的排泄量和排泄次數(shù)與雞的日齡、體重、采食量及氣溫均有直接關(guān)系。

排糞便次數(shù)在晝夜不同時間存在顯著或極顯著差異

下午>上午>晚上

排小腸糞便與盲腸糞便的次數(shù)比值則晝夜差異不顯著

晝夜不同時間海蘭褐蛋雞排糞便比較

注：次數(shù)表示每只雞每小時排小腸糞便和盲腸糞便的次數(shù)之和；

比值表示每只雞每小時排小腸糞便的次數(shù)除以排盲腸糞便的次數(shù)。

排糞便次數(shù)在不同季節(jié)存在顯著或極顯著差異

春季>冬季>夏季

排小腸糞便與盲腸糞便的次數(shù)比值在不同季節(jié)也存在極顯著差異冬季<春季或夏季，而春季與夏季差異不顯著

不同季節(jié)海蘭褐蛋雞排糞便比較

海藍褐蛋雞排糞便次數(shù)的比較

海蘭褐蛋雞晚間排糞便次數(shù)顯著少于上午和下午

其原因很可能是受采食的影響所致，因為晚間 21: 30 至次日天亮前是黑暗的，雞的采食和活動行為停止，食糜對消化道內(nèi)壓力逐漸減少。

低溫條件下，蛋雞采食量增加，排糞便次數(shù)隨之增多，高溫條件下，蛋雞采食量降低排糞便次數(shù)隨之減少，是其主因。

海蘭褐蛋雞排小腸糞便和盲腸糞便次數(shù)比值的比較

試驗表明: 海蘭褐蛋雞小腸糞便次數(shù)與盲腸糞便次數(shù)的比值，從表觀數(shù)值看，晚上和下午的比值較高，而上午的比值較低。

上午排小腸糞便的比例小一些，可能主要與雞進食有關(guān)。因為晚上基本不采食，但一直進行著消化，導(dǎo)致早晨消化道中食糜最少，這樣，由于饑餓，上午采食最多。在消化道充滿食糜過程中，消化道后部原有的消化殘渣向后移動，最終形成糞便排出體外，這些前天晚上消化后的殘渣中，盲腸殘渣比例比其他時間更大一些。

張敬、茹子雄和楊寧認為雞排小腸糞便與盲腸糞便的次數(shù)比值為 8～10，這些與本試驗海蘭褐的比值差異很大。

雖然張敬等指出，雞排盲腸糞便次數(shù)過多，可能是生病或蛋白質(zhì)供應(yīng)過量，但本試驗雞是健康的，結(jié)果由3個季節(jié)分別試驗獲得，日糧不存在蛋白質(zhì)過量。

本課題組曾于2014年7月在華裕農(nóng)科開展為期 23天的試驗，觀察海蘭褐蛋雞盛產(chǎn)期排糞便結(jié)果，也與本試驗相一致。

海蘭褐蛋雞排小腸糞便與盲腸糞便的次數(shù)比值，冬季極顯著小于春季和夏季，其原因有待進一步探究。

海蘭褐蛋雞的排糞便次數(shù)與采食量相應(yīng)，夏季與夜晚偏少; 排小腸糞便和盲腸糞便的次數(shù)比值，冬季偏小，晝夜間差異不顯著。

海蘭褐蛋雞春季、夏季和冬季全天的排糞便次數(shù)

分別為 15. 12、8. 88 和13. 68

夏季的排糞便次數(shù)明顯少于冬季和春季，幅度達35. 09% ～41. 27%。

海蘭褐蛋雞小腸糞便與盲腸糞便的次數(shù)比值

8: 00—19: 40 為 6. 18，19: 40 至次日 8: 00 為6. 47。

閆貴龍、王向明著/王獻忠整理