氨基酸模式又稱氨基酸平衡模式，指的是以滿足動物體所需必需氨基酸量，使飼料氨基酸、蛋白質利用效率最大化，并最大限度提高動物的生產性能，而制定的必需氨基酸間的比例關系。

本實驗以NPC(1994)標準為參考，結合我國海蘭褐殼蛋雞飼料配方實際，在現有的標準規定的能量不變，粗蛋白水平適當降低0.6%的情況下，通過補充必需氨基酸，設計5種必需氨基酸的比例模式，研究其對海蘭褐殼蛋雞6~18周齡育成雞生產性能和免疫功能的影響。旨在為海蘭褐殼蛋雞建立更為科學的氨基酸比例模式。

基礎日糧與試驗日糧組成及營養成分

氨基酸模式 2、3、4、5分別以基礎日糧（模式1）賴氨酸水平為參考配比。

氨基酸比例模式

不同氨基酸模式對海蘭褐殼青年雞生長性能的影響

氨基酸的平衡性影響蛋白質利用效率和動物體生產性能的發揮。賴氨酸是動物生長的第一限制性氨基酸，賴氨酸的不足會顯著影響動物生長，蛋是當賴氨酸水平過高時，同樣也會限制動物生產性能的發揮。

試驗結果表明，各氨基酸模式組6周齡體重均勻，無顯著差異。

18周齡結束時，氨基酸模式2、3、4、5組蛋雞平均體重不同程度的高于對照組，其中模式5組體重最大，平均體重為1521.2g，較模式1重25.7g。模式2、3、4、5組日增重較對照組增加2.33%、1.05%、1.53%、2.5%。

飼料轉化率（料肉比）分析表明，模式2、3、4、5組均不同程度優于對照組，其中模式5效果最好。

18周齡體重達標率分析表明，模式2、5最高，較對照組體重達標率提高了8.33%，較模式3和模式4提高了3.33%和1.66%。

氨基酸對動物的免疫功能具有一定的影響

蘇氨酸是動物體免疫球蛋白產生的第一限制性氨基酸，適當補充蘇氨酸能夠促進機體免疫球蛋白的合成。

蛋氨酸在動物體內可轉化為胱氨酸和半胱氨酸，并和胱氨酸、半胱氨酸一起對免疫調節具有重要作用。

色氨酸可促進骨髓T淋巴細胞前體分化為成熟的T淋巴細胞及影響B淋巴細胞分泌lg G。

纈氨酸是構成雞體內γ-球蛋白的主要成分，缺乏纈氨酸可阻礙胸腺和外周淋巴組織的生長。

對雛雞的研究表明，添加纈氨酸可提高其新城疫抗體滴度，同時添加纈氨酸和異亮氨酸可減輕亮氨酸過高導致的特異性抗體滴度降低。

1、不同氨基酸模式對海蘭褐殼青年雞胸腺發育的影響g/Kg

2、不同氨基酸模式對海蘭褐殼青年雞脾臟發育的影響g/Kg

3、不同氨基酸模式對海蘭褐殼青年雞法氏囊發育的影響 g/Kg

4、不同氨基酸模式對海蘭褐殼蛋雞血清ND抗體效價的影響 lg2X

5、不同氨基酸模式對海蘭褐殼蛋雞血清淋巴細胞轉化率的影響 S2

6、不同氨基酸模式對海蘭褐殼蛋雞血清 lg G 水平的影響 mg/ml

本試驗研究賴氨酸、蛋氨酸、蛋氨酸+胱氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸之間的比例模式對海蘭褐殼蛋雞育成雞免疫功能的影響。

結果表明，在NRC（1994）的基礎上在能量不變，粗蛋白降低0.6%的情況下，適當增加異亮氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸對6~18周齡海蘭褐殼育成雞有促進生長、降低料肉比、提高期末體重達標率的作用。

添加上述氨基酸對提高機體免疫功能具有重要作用，可促進雞的免疫器官發育，提高血清新城疫抗體效價、淋巴細胞轉化率和 lg G 水平，并能顯著改善雞的免疫功能。

原作者 王軍峰 整理王獻忠